現時点でははっきりと証明されたものはない。 最近の研究では、 ・なんらかの遺伝子の異常を背景に持っていること。 ・異物を処理する細胞やある種のリンパ球などの免疫を担当する細胞の異常反応があること。 から 何らかの外来の抗原（食事の成分、異物、病原体など）の侵入とそれに対する免疫系の反応異常が想定されている。
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